加須うどんの魅力を徹底解説
埼玉県加須市の名物「加須うどん」は、300年以上の歴史を持つ伝統的な手打ちうどんです。
シンプルな材料で作られるからこそ、小麦の風味や職人の技がダイレクトに味わえるのが特徴で、しっかりとしたコシとなめらかなのどごしを併せ持ち、地元の人々に長く愛されてきました。
本記事では、そんな「加須うどん」の魅力を徹底解説!
加須うどんの歴史や製法、さらには地元のおすすめ名店までご紹介します。
加須の伝統とうどんへのこだわりを知り、その美味しさを存分に楽しむ一歩を踏み出してみませんか?

加須うどんの歴史と背景
加須うどんの起源
加須うどんの歴史は、約300年前の江戸時代中期にまで、さかのぼります。
加須市には、利根川の渡し場や、不動岡にある名刹「總願寺(そうがんじ)」があり、かつて多くの参拝客が訪れていました。
そんな旅人たちをもてなすために、總願寺の門前で手打ちうどんが提供されるようになったのが、加須うどんの始まりとされています。
加須市との関係
加須市は、うどん文化が根付いた地域として知られており、多くの製麺業者も存在しています。
現在、加須のうどん文化は、職人が作る手打ちうどんだけにとどまらず、製麺業者が作る生麺や乾麺などにも広がりを見せています。
加須うどんは、加須市内の優れた商品を認定する「かぞブランド」にも選ばれており、その伝統の技を活かした製麺は、専門店で味わうのとはまた異なる魅力を持つことから、家庭用や贈答用としても人気があります。
脈々と受け継がれている、この加須うどんの文化を支えているのは、加須地域の人々のこだわりと工夫です。
2010年に開催された、第7回埼玉B級ご当地グルメ王決定戦では、「加須市みんなで考えた肉味噌うどん」が優勝し、大いに盛り上がりました。
こうして、加須市では市全体で「加須うどん」の魅力を発信し続けています。
加須うどんの製法と特徴
手打ちうどんの特徴
加須うどんは、手打ちならではの「足踏み」と「寝かせ」の工程を通常の倍ほど行うことで、しっかりとしたコシと、なめらかなのどごしを生み出します。
夏は細めのうどん、冬は幅広のひもかわうどんと、季節に合わせた太さの違いも特徴の一つです。
また、加須市内のうどん店では、伝統的な「冷たいうどん+あっさり味のつゆ」だけでなく、それぞれの個性を活かしたオリジナルの一品も提供されています。
各店舗が独自の手法で、打ち方や味に工夫を凝らし、加須うどんを求め訪れる人たちを楽しませています。
おすすめの加須うどん店
加須市内にある、人気の加須うどん店をご紹介します。
どちらの店舗も口コミで評判の良いお店となっておりますので、旅行や観光の際に訪れてみてはいかがでしょうか。
昔ながらの手打ちの手法で営業している、小さなうどん店も多くなっておりますので、車で訪れる際は駐車場の場所もチェックしてみてください。
久下屋脩兵衛
テレビでも紹介されたことのある、加須うどんの老舗人気店です。
住所 | 〒347-0063 埼玉県加須市久下1674-1 |
TEL | 0480-65-5225 |
子亀
加須の冷や汁うどん発祥のお店として、特に夏場に人気となっています。
住所 | 〒347-0061 埼玉県加須市諏訪1-15-6 |
TEL | 0480-62-2876 |
つかさ 加須本店
住所 | 〒347-0018 埼玉県加須市浜町3−13 |
TEL | 0480-62-3443 |
松の木
住所 | 〒347-0042 埼玉県加須市志多見806−2 |
TEL | 0480-61-5626 |
登治うどん
住所 | 〒347-0068 埼玉県加須市大門町19−27 |
TEL | 0480-61-0615 |
吉野家
住所 | 〒347-0055 埼玉県加須市中央1丁目11−23 |
TEL | 0480-61-0532 |
新川うどん店
住所 | 〒347-0051 埼玉県加須市戸川1408−1 |
TEL | 0480-68-4200 |
うどん酒房 たぬき
住所 | 〒347-0061 埼玉県加須市諏訪2丁目6−6 |
TEL | 050-5462-4412 |
中央食堂
住所 | 〒347-0055 埼玉県加須市中央2丁目10−13 |
TEL | 0480-61-0319 |
つるやうどん店
住所 | 〒347-0056 埼玉県加須市土手1丁目12−10 |
TEL | 0480-68-4200 |
みょうとうどん
住所 | 〒349-1135 埼玉県加須市北平野333−4 |
TEL | 0480-77-0049 |
福中
住所 | 〒347-0054 埼玉県加須市不動岡2丁目9−84 |
TEL | 0480-61-2741 |
はなさきや
住所 | 〒347-0022 埼玉県加須市水深1312−1 |
TEL | 0480-65-1236 |
松月庵
住所 | 〒347-0006 埼玉県加須市上三俣1613−1 |
TEL | 0480-61-3714 |
まとめ
加須うどんは、長い歴史と伝統を持ちながらも、時代とともに進化し続け、人々に愛されるご当地グルメとなっています。
手打ちうどんの職人技が光る一杯をお店で楽しむのもよし、製麺の技術が詰まった生麺・乾麺を自宅で味わうのもよし。
加須の地で育まれた加須うどんの味と文化を、ぜひ一度堪能してみてはいかがでしょうか?